🧑🏫唐老大小叮嚀:
很多人以為「日式和風醬」清爽、油少,就等於健康。
但其實多數市售和風醬的含糖量都驚人地高——
每 100 ml 常含糖 18~25 公克!
為了讓酸味更順口、醬汁更黏稠,多數品牌會加入較多的砂糖或果糖漿。
所以超商沙拉附的小包和風醬,一包約 25 ml 就含 5~6 公克糖,吃兩包就等於喝下一匙半白砂糖。
我挑選的這款是低糖版日式柚子和風醬,每 100 ml 僅含糖 10 公克。
若只使用 10 ml,糖量更低至 1 公克,能讓你享受柚子香氣的清爽酸甜,同時不爆醣。
是我最常用來拌沙拉的好幫手 —— 保留風味,又不讓努力白費。


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